13. Fevereiro 2018 - 14:00 até 19:00

Mousse & Semifreddi con Giuseppe Demonte, Itália, Terça, 13. Fevereiro 2018

Titolo del Corso: MOUSSE & SEMIFREDDI
Docente: Chef Pastry Giuseppe DEMONTE

Obiettivi del corso: Il corso guiderà il partecipante in un percorso di formazione che parte dai fondamenti della realizzazione del semifreddo e della torta, fino alle interpretazioni più moderne ad accattivanti.

Temi trattati durante il corso:
Basi fondamentali per Semifreddi
Parametri di bilanciamento
Glasse per coperture
Realizzazione di torte moderne, monoporzioni e finger

Costi: Gratuito per gli associati FIC ACP BAT 2018

Per info 349.4284083 – Giacinto Damato (Segretario)

Mousse & Semifreddi con Giuseppe Demonte

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